Picnic del 1° Maggio con Officine Vitae: Pasta alla Norma

Il 1° Maggio è un giorno di festa per i lavoratori che come tale va celebrato, e tradizionalmente è un giorno dedicato ai picnic e alle gite fuori porta.  Le ricette per picnic che potete preparare da portare nel vostro cestino sono davvero tantissime, tutte gustose e facili da preparare. Ricordate ovviamente di portarvi...

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Viaggio tra i vitigni autoctoni: il Catarratto

Il catarratto tra i vitigni autoctoni è un simbolo della tradizione che da sempre ha caratterizzato il territorio della provincia di Trapani, uno dei più antichi e caratteristici vitigni a bacca bianca della Sicilia. Il catarratto è un vitigno vigoroso e produttivo. Le vigne sono tradizionalmente coltivate ad alberello, con...

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Vino Passito, come servirlo e come abbinarlo?

Il Vino Passito viene prodotto da uve Zibibbo 100% e deve provenire da mosti di uve marziani, almeno in parte, sottoposte ad appassimento o sulla pianta o dopo la raccolta. Deve inoltre essere “affinato” almeno fino al 1º luglio dell’anno successivo alla vendemmia. Caratteristiche organolettiche colore: giallo dorato tendente all’ambrato; profumo: fragrante,...

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San Valentino: il menù Officine Vitae per festeggiare l’amore

Quando ami vuoi stare bene. Ti prendi cura della persona che sei perché ora c’è qualcuno a cui la devi offrire ed anche perché quando ami, ti capita di volerti più bene. E poi quando ami per davvero tieni al benessere della tua metà, perché intuisci che la sua...

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Il vino giusto e l’aperitivo perfetto

Mettiamo che per questo weekend avete deciso di organizzare un aperitivo con i vostri amici, degustando del buon vino, ma che non avete la minima idea di cosa preparare ne tanto meno di quale vino abbinare. Eccovi servita la ricetta di una preparazione facile e veloce ma altrettanto gustosa,...

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